Vorspeisen
Sojabohnensuppe mit Seetang und Lauchzwiebeln
soybean soup with fresh seaweed and scallions
WanTan (gefüllt mit Hühnerfleisch), versch. Gemüse, Zwiebeln & Koriander
WanTan (stuffed with chicken), various vegetables, scallions & coriander
mit Kokosmilch, Gemüse, Zitronengras, Limettensaft, Frühlingszwiebeln & Koriander, Tom Yum
with coconut-milk, big-shrimps, vegetables, lemongrass, lime juice, scallions and coriander, Tom Yum
Salat, Reisnudeln, Sesam & vietnam. Kräuter, gerollt in Reispapieren
Salad, rice noodles, sesame and vietnam. herbs, rolled in rice-papers.
hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Hackfleisch & versch. Gemüse
homemade spring rolls stuffed with chopped meat & various vegetables
gebackene Wan-Tan-Tasche gefüllt mit Hühnerfleisch
fried Wan-Tan-bags (stuffed with chicken)
gedämpfte Dimsum mit Garnelenfühllung un serviert mit Kikkomansosse und Ingwer
steamed dimsum with shrimp sensation and served with kikko man sauce and ginger
gegrillte Hühnerspieße mit Erdnuss-Soße serviert
skewers of grilled chicken served with peanut-sauce
gekocht und leicht gesalzen Japanische Baby Sojabohnen
boiled & lightly salted japanese baby soy beans
Süßkartoffel-Krossis knusprig gebacken mit Mayonnaise oder Ketchup
Sweet potato crispy baked with mayonnaise or ketchup
Salat
Seetang-Salat, Sesam in würzigem Sesamdressing
Seaweed salad with sesame in spicy sesame dressing
fruchtiger Mangosalat mit gerösteten Erdnüssen, Sesam, serviert mit pikante Limettendressing.
fruity mango salad with roasted peanuts, sesame, served with ginger dressing.
Mit frischem Salat, Avocado, Tomaten, Rucola, frischen Kräutern und hausgemachte Sesamsoße
With fresh lettuce, avocado, tomatoes, rocket, fresh herbs and homemade sesame sauce
Getrocknetes Rindfleisch, Papaya, gemahlene Karotten, vietnamesische Kräuter, Zwiebeln, Erdnüsse
Dried beef, papaya, grinded carrot, Vietnamese herbs, onions, peanuts
Große Suppe
Die traditionelle Reisbandnudelsuppe mit speziellen Kräutern (Koriander, Zwiebeln, etc.) ist unsere Spezialität. Um der Suppe mehr Finesse zu geben, gibt es Limette und Chili dazu.
The traditional flat rice noodle soup with special herbs (coriander, onions, etc.) is our specialty. Lime and chilli are added to give the soup more finesse.
Reisnudeln
mit Zitronengras auf Reisnudel, Sojasprossen, Salat und würzigem Dip aus hausgemachter Fischsoße und Limette. Verfeinert mit Röstzwiebeln, Erdnüssen und Kräutern.
with lemongrass on a rice noodle salad and a spicy dip made from homemade fish sauce and lime. Refined with roasted onions, peanuts and herbs.
mit hausgemachten Frühlingsrollen Salat, Sesam, Erdnüssen, Röstzwiebeln, vietnam. Kräuter. Serviert mit hausgemachter Limetten-Fisch-Soße.
memade spring rolls, salad, sesame, peanut, fried onions, Vietnam. herbs. Served with homemade lime fish sauce
Reisnudelsalat mit zartem Rindfleisch in Betelblättern, Erdnüssen, Röstzwiebeln, vietnamesischen Kräutern und Limetten-Fischsauce-Dressing.
Rice noodle salad with tender beef in betel leaves, peanuts, fried onion, Vietnamese herbs and lime fish sauce dressing
Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, gegrilltes Hackfleisch, Möhren, Salat, Sesam & frischen asiatischen Kräutern, dazu hausgemachte Limetten Fisch-Soße
rice noodles with grilled pork, grilled minced meat, carrots, salad, sesame & fresh Asian herbs, with homemade lime fish sauce.
gebratenene Reisbandnudeln im Wok geschwenkt mit knackigen Sojasprossen und Ei, Koriander, Pak Choi, Sesam, Erdnuss, asiatische Kräutern & Lauchzwiebeln.
fried flat rice noodles in a wok, tossed with crunchy soybean sprouts and egg, coriander, pakchoi, sesame, peanut & spring onions.
Reisbandnudeln, Salat und hausgemachte Currysoße. Verfeinert mit Röstzwiebeln, Erdnüssen, Sesam und Kräutern.
Flat rice noodles, salad and homemade curry sauce. Refined with fried onions, peanuts, sesame and herbs.
Udon-Nudeln
gebratene japanische Udon-Nudeln gebratenene Udon-Nudeln im Wok geschwenkt mit knackigen Sojasprossen und Ei, Koriander, Pak Choi, Sesam, Erdnuss, asiatische Kräutern & Lauchzwiebeln.
fried flat rice noodles in a wok, tossed with crunchy soybean sprouts and egg, coriander, sesame, peanut, asian herbs & spring onions.
japanische Udon-Nudeln japanische Udon-Nudeln, Salat und hausgemachte hausgemachte Sauce. Verfeinert mit Röstzwiebeln, Erdnüssen, Sesam und Kräutern
Japanese udon noodles, salad and homemade homemade sauce. Refined with fried onions, peanuts, sesame and herbs.
Reisgerichte
Rote vegane Curry-Kokosmilchsauce gekocht mit Saisongemüse, Champignons, Paprika. Dazu Duftreis als Beilage …wahlweise:
(hot) vegan red curry coconut milk sauce cooked with seasonal vegetables, mushrooms, paprika, rice as a side dish…optional:
vegane Erdnuss-Kokosmilchsauce gekocht mit Saisongemüse, Champignons, Paprika. Dazu Duftreis als Beilage …wahlweise:
vegan peanut curry coconut milk sauce cooked with seasonal vegetables, mushrooms, paprika, rice as a side dish… optional:
vegan hausgemachte Teriyakisauce auf dem Duftreis mit Saisonsalat, Gurke…. Dazu Duftreis als Beilage, wahlweise:
vegan homemade teriyaki sauce on fragrant rice with seasonal salad, cucumber, rice as a side dish…optional:
vegan dunkle Sauce mit Saisongemüse, Pak Choi, Sojasprossen, Knoblauch, Frühling zwiebeln, Koriander. Dazu Duftreis als Beilage…wahlweise:
vegan dark sauce with seasonal vegetables, pak choi, bean sprouts, spring onions, garlic, coriander, rice as a side dish…optional:
Brokkoli, Karotte, Pak Choi, Grüne Bohnen
Broccoli, carrot, bok choy, green beans
Schweinekotelett, Spiegelei, Tomaten, Gurken, Morcheln, Fischsoße mit Jasminereis
Pork chop, fried egg, tomatoes, cucumbers, wood-ear mushroom fish sauce with jasmine rice
Sashimi-Lachs, Wakame Salat, Avocado, Koriander, frischer Trüffel
Sashimi salmon, wakame salad, avocado, coriander, fresh truffle
Gebratenes Rindfleisch mit dunkler Sauce, gemischtem Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch
Fried beef with dark sauce, mixed vegetables, onion and garlic
Nachtisch
Gebackenes Vanilleeis | Frische Beeren
Baked vanilla ice cream | Fresh berries
Gebackene Ananas mit Honig und Sesam
Baked pineapple with honey and sesame
MAKI 6 STK.
gegrillter Lachshaut, Sesam, Frischkäse grilled salmon skin, sesame, cream cheese
Surimi (Krebsfleisch-Imitat), Avocado surimi (crab meat imitat.), avocado
NIGIRI 2 STK.
Inside Out 8 STK.
I: Lachs, Avocado – O: Tobiko, Sesam
I: salmon, avocado – O: tobiko, sesame
I: Thunfisch, Gurke – O: Tobiko, Sesam
I: tuna, cucumber – O: tobiko, sesame
I: gegrillte Lachshaut, Gurke, Frischkäse – O: Tobiko, Sesam
I: grilled salmon skin, cucumber, cream cheese – O: tobiko, sesame
I: Garnele, Avocado – O: Tobiko, Sesam
I: prawns, avocado – O: tobiko, sesame
I: knusprig panierte Garnelen, Gurke, Frischkäse – O: Tobiko, Sesam
I: crispy breaded prawns, cucumber, cream cheese – O: tobiko, sesame
I: gegrillter Aal, Gurke – O: Tobiko, Sesam
I: grilled eel, cucumber – O: tobiko, sesame
I: Surimi, Avocado, Gurke – O: Sesam
I: surimi, avocado, cucumber O: sesame
I: Japanisches Omelett, Avocado, Gurke – O: Sesam
I: japanese omelet, avocado, cucumber O: sesame
SPECIAL ROLL 8 STK
I: Japan. Omelett, Frischkäse, Gurke, Sesam
O: Avocado, Japanische Tofutasche
I: knusprig panierte Garnelen, Gurke, Frischkäse, Tobiko
O: Lachs, Thunfisch
I: knusprig panierte Garnelen, Gurke, Frischkäse, Tobiko
O: Lachs, Thunfisch, Aale
I: Krebfleisch-Imitat, Frischkäse, Avocado, Gurke, Tobiko
O: flamierter Lachs, flambierter Thunfisch
CRISPY ROLL 8 STK.
Lachs, Avocado, Frischkäse, Fischrogen
salmon, avocado, cream cheese, fish roe
Thunfisch, Gurke, Frischkäse, Fischrogen
salmon, avocado, cream cheese, fish roe
Krebsfleisch-Imitat, Avocado, Sesam
crab meat imitation, avocado, sesame
SASHIMI
POKÉ BOWL
rohem Lachs, Fischrogen, Mayonnaise raw salmon, fish roe, mayonnaise
rohem Thunfisch, Fischrogen, Mayonnaise raw tuna, fish roe, mayonnaise
SUSHI MENÜ
6 California Maki, 8 Sake Avo I.O, 1 Sake Nigiri, 1 Maguro Nigiri, 8 Tekka Kappa Crispy
6 Sake Maki, 6 Tekka Maki, 8 Sake Avo I.O
1 Avocado Nigiri, 1 Maguro Nigiri, 1 Sake Nigiri, 1 Ebi Nigiri
6 Kappa Maki, 6 Avocado Maki, 6 California Maki
8 Sake Avo I.O, 8 Tekka Kappa Crispy
6 Avocado Maki , 6 Kappa Maki , 6 Oshinko Maki , 8 Avo Kappa I.O
1 Inari Nigiri , 1 Tamago Nigiri , 1 Avocado Nigiri , 8 Tamago Avo Crispy
6 Stk. Lachs Maki, 6 Stk. Gurke Maki,
2 Stk. Thunfisch Nigiri, 2 Stk. Ebi Nigiri,
8 Stk. Crispy Tiger 8 Stk. Sake Tempura 5 Stk. Lachs Sashimi
6 Stk. Lachs Maki, 6 Stk. Gurke Maki, 6 Stk. Thunfisch Maki
6 Stk. Nigiri: 2 Thunfisch, 2 Lachs, 2 Avocado
6 Stk. Ebi Tempura, 8 Stk. Sake Avocado Inside Out,
8 Stk. Tunacado Roll I.O.
Sashimi: 4 Lachsscheiben + 4 Thunfischscheiben + 4 Avocado Scheiben
